Es un curso donde cocineros de la alta cocina elaboran platos de vanguardia. El tema ha sido encontrar la armonía entre los platos y el postre resaltando a éste último dentro del menú.
Han estado 4 cocineros de restaurantes prestigiosos de Pamplona, con ellos aprendimos a disfrutar de los alimentos básicos que cada día pasan por nuestras manos sacando de ellos el máximo partido.
Espero que este vídeo os guste.
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